餐饮油烟净化器是餐饮场所必备的一种设备，它可以有效地净化餐饮场所产生的油烟，保障工作人员和顾客的健康。油烟净化器的工作原理是利用高效过滤和电静力吸附技术，将油烟中的油脂、烟尘等有害物质过滤掉，输出洁净空气。
餐饮油烟净化器的达标要求是指该设备应该符合相关的国家与地方标准，如GB18483-2001《商用厨房排风设备与烟道设计规范》等。具体要求包括：设备的过滤效率、防火性能、噪声限制、对环境的影响、质量和安全可靠性等多个方面。
餐饮油烟净化器的过滤效率要求主要针对油烟、烟气、有害气体等污染物的净化处理。具体要求是：净化处理的效率应该达到70%以上，对细颗粒物的过滤效果不得低于20mg/m3，对酸度、碱度、重金属等有害物质的净化效率也应达到一定的标准。
餐饮油烟净化器的防火性能要求主要针对涉及到的设备、管道、阀门、过滤器等部件。具体要求是：设备应该采用不易燃或阻燃材料制作，设备的绝缘层、密封胶垫等部位应该能够耐受火灾测试。过滤器应该采用阻燃材料，过滤器架构应该采用不易燃材料。
餐饮油烟净化器的噪声限制要求是指设备的噪声值应该符合国家规定的噪声限值。根据国标GB12348-2008《工业企业噪声排放标准》，餐饮油烟净化器的噪声限制值应该低于65dB(A)。如果在噪声敏感区域安装油烟净化器，则需要达到更为严格的噪声限制要求。
餐饮油烟净化器在保障卫生、环保和安全方面发挥着至关重要的作用，达标要求则是提高其工作效率、减少对环境的污染、确保使用安全的重要保证。餐饮场所应按照相关标准选购设备，定期进行检修和维护，确保设备长期有效运行，保护员工和消费者的健康权益。
