油烟净化器是一种能够净化厨房油烟的设备，常用于商用厨房和家用厨房中，它通过过滤、吸附、电离等方式去除油烟排放中的固体颗粒物、异味、有毒有害气体等。
油烟进入油烟净化器，经过初效过滤网，大部分的颗粒污物被拦截。再通过高压静电场的电离作用，将气态污染物电离、分解并吸附在导板上，通过相应控制方式将导板上的废气向外排放，达到油烟净化的目的。
目前油烟净化器种类较多，常见类型有油网式净化器、电子式净化器、湿式净化器等。其中，油网式净化器是最常见的，由高效过滤网和初效过滤网组成，通过物理方式去除油烟及污染物，该方式操作简单、维护方便。电子式净化器则采用静电吸附更细小的颗粒物，污染物易清洗，但成本较高。湿式净化器采用水喷淋方式，有效清洗和吸收油烟，但维修成本较大。
油烟净化器能够有效的净化灶台周围的空气，改善厨房环境，避免对人体健康造成危害。其次，还可以保持厨房清洁，减少油污污染，防止油烟堆积，形成火灾隐患。内置油烟净化器的厨房设备在使用过程中也不会因为油烟等原因损坏，提高了使用寿命。
当然，在使用油烟净化器时，也需要注意事项。首先，油烟净化器需要清洗，一般应当30天左右清洗一次。“一滤”和“二滤”的过滤网需要定期拆卸清洗。“三滤”的高电压模块也需要清洗，一般两个月左右清洗一次。其次，在选择油烟净化器时，要根据使用场所大小与吸烟量进行选择，尽量选用高效的油烟净化器，并定期更换，以确保其净化效果。
