乌鲁木齐作为一个多民族聚居地区，在饮食文化方面拥有丰富的饮食文化，就餐场所以餐馆和食堂为主，而且由于当地的风俗习惯，菜肴偏辣重口味，而它们的烹饪方式更让人不忍直视。这些都导致了乌鲁木齐的餐饮业存在着较为严重的油烟污染问题。餐馆、食堂做菜的时候，大量的油烟产生，挥发到空气中，如果不及时处理，就会对环境产生极大的威胁。同时，由于油烟流动性比气态污染物强，散播范围大，危害更大。
餐馆和食堂在菜的制作过程中，经常会产生大量的油烟，这些油烟排放到室外，不仅大面积污染了大气环境，而且还严重地影响了市民的身体健康。因此，餐馆、食堂等场所需要配备一定的排气设施，同时为了应对当下城市空气污染的情况，更需使用高效的油烟净化器来过滤排放的残余部分。油烟净化器的使用能够有效地减少油烟污染的危害，净化器的净化效果完全合乎规定，其中净化效率达到95%以上。饭店在使用净化器的时候，需要定期对设备进行检查和保养，确保净化器正常使用。
油烟净化器是通过通过高压放电和离子化的方法将油烟处理的。静电沉降板为主要组成部分，靠静电作用将油烟吸附在静电板上，从而达到净化油烟的目的。油烟净化器经过多次效率测试，净化效果显然，在油烟浓度极高的情况下，过滤出来的废气明显为新风，排放到室外后没有油烟味。
虽然乌鲁木齐市内的餐馆和食堂大多数的净化设备都比较先进，也都有较好的处理效果，但是仍有一部分企业不履行净化设备的维护和检修工作，导致油烟的排放不达标。因此，餐馆、食堂需要加强对于净化设备的维护和管理，定期检测净化设备的质量效果，确保排放符合规定。同时需要再深入推广使用油烟净化器，充分发挥油烟净化器的优点，在排放的油烟中去除有害物质，为城市的大气环境、市民的身体健康多做一份贡献。
在当下，环保问题的日渐受到全球人类的普遍重视，净化空气，减少污染已经成为当务之急，利用先进技术，推广更加环保的净化设备，消除油烟污染对环境造成的危害，无疑是当前急需解决的问题。因此，我们需要更加积极的去倡导环保、节能、低碳的理念，从生活中的细节处做起，共同为提高城市环境的质量而努力！
