现在的食堂在烹饪过程中，每天都会产生大量的油烟和污染物，这些污染物会对环境和人体健康造成很大的困扰，所以我们需要一种高效的方法来净化油烟和空气中的其他污染物，而食堂油烟净化器就是其中之一。
食堂油烟净化器的原理和普通的空气净化器相似，都是通过过滤和电化学反应来去除污染物。具体来说，它由预过滤器、静电除尘、活性炭吸附层、UV-C杀菌层组成。食堂油烟净化器用风机将油烟和空气吸入净化器内部，经过预过滤器和静电除尘层去除较大的油脂颗粒和灰尘，然后进入活性炭吸附层，这一层会去除细小的油脂颗粒、甲醛、苯等有害气体，最后通过UV-C杀菌和升华层，使排放的气体达到国家相关标准。
安装食堂油烟净化器前，需要先准备一些必要的东西，像食堂油烟净化器、工具和螺丝等等。然后将食堂油烟净化器放置在特定的位置上并固定好螺丝，接通电源后按照说明书操作。陈换滤网时，需要将电源拔下来，取下绵带式过滤网底部螺母，拆下绵带式过滤网，用洗涤剂清洗干净后，晾干直至不湿，按照正确的顺序装好，装上滤网后把底部螺母拧紧就可以了。
食堂油烟净化器的运行过程没有明火，不会对空气造成二次污染，不会产生明显的噪音，净化效果好，对油烟、异味等各种污染物质能够有效地去除。净化器使用寿命长，易于维护，罩体设计美观，适应性强，适用于各种类型的油烟、异味处理。
然而，食堂油烟净化器的价格相对较高，同时，油烟净化器的使用寿命一般为三至五年，过了使用年限就需要进行更换，这也会增加使用成本。此外，虽然油烟净化器能够将油烟和污染物去除，但同时也需要进行周期性清洗和更换滤网，否则容易造成空气净化效果的下降。
