在厨房中，油烟是难以避免的。虽然在烹饪过程中食物的口感和风味会因为油烟的存在而变得更美味，但是呼吸过多的油烟会对我们的健康产生危害。长期吸入油烟会导致呼吸系统出现问题，例如发生气管炎、肺炎、支气管炎等。因此，在厨房中安装一台油烟净化器是非常必要的。
作为内蒙古自治区的首府，呼和浩特也存在着厨房油烟排放问题。据了解，呼和浩特城区的餐饮业户数超过3万家，集中分布在绕城高速和市区周边等地。对于这些餐饮行业，油烟排放大、排放问题、收集不易等都是排污难点，因此在呼和浩特，油烟治理已经成为一项重要的工作。
针对厨房油烟排放治理难题，呼和浩特采用了一系列措施，包括制定了《呼和浩特市餐饮业油烟污染管理细则》、加强相应的法律法规、加强执法检查、宣传和技术支撑等。同时，呼和浩特市还加强了与周边县市区的合作，形成了联动发展，共同应对生态环境问题。
随着呼和浩特市的不断努力，治理效果显著，呼和浩特市2019年空气质量为优良达到352天，全年所有环节、流程均为优良。调查数据显示，在呼和浩特这座城市，餐饮厨房设有油烟净化设备的比例不断提高，餐饮业治理日益规范，环保意识提高，治理成效也随之显著。
随着环保政策的不断加强，呼和浩特在未来仍将继续推进油烟的治理工作。包括加大执法力度，强化油烟净化器的使用，落实企业责任，提高环保产业的技术水平等。这些措施将不断改进体制机制，完善配套政策，推进治理成效的可持续提升，以期达到打造宜居、宜业、宜游的美好呼和浩特城的宏伟目标。
