如今，很多大型企事业单位都会提供食堂给员工用餐，但随着餐饮行业的发展，食堂油烟污染成为了问题。很多单位为了解决这个问题，都会安装食堂油烟净化器。但是，如果食堂油烟净化器没有按要求使用或者保养不当，就会对环境和人员健康产生危害。
违规行为主要包括以下几种：首先是油烟净化器使用年限超过三年未及时更换滤芯的；其次是未按照规定清洗、维护油烟净化器的；另外，还包括使用非正规厂家生产的油烟净化器或非正规售后服务的。
单位如果发现违规行为，将会给予一定的惩罚措施。首先，是责令立即停用违规油烟净化器并限期整改，必要时还会面临罚款的处罚；其次，如果情节严重，还会被要求注销许可证或者在特定时间段内停用食堂；最严重的情况下，还会构成犯罪，对违法人员进行刑事处罚。
为了保障员工健康和环境污染，食堂油烟净化器将会接受稽查监管。监管部门将定期检查企业的食堂油烟净化器使用情况，并且对违规行为依法惩处。同时，如果发现举报属实，还会给予举报人一定的奖励。
无论是食堂油烟净化器的管理还是惩罚措施，都是针对问题已经发生的情况。因此，更加重要的还是预防。单位应该严格按照规定进行食堂油烟净化器的购置、使用和维护，特别是要注意更换滤芯、保持室内通风、减少油烟产生等措施，只有这样才能尽量减小食堂油烟对环境和人员健康的影响。
