江阴湿式油烟净化器是指通过高效的过滤装置和化学反应装置，将产生的油烟进行处理，使其达到国家的排放标准，并排放到大气中。它集除油烟、净化、消毒等功能于一体，既可以净化常规油烟，也可以处理厨房内产生的氨气、硫化氢等臭气，并且不会对人体造成任何伤害。
江阴湿式油烟净化器在工作时，先将产生的油烟进入收集室，由风机产生负压，使油烟进入净化室，油烟在净化室内通过滤网的阻隔和抵挡，去除了其中的大颗粒杂质，接着进入化学处理室进行吸附反应，消除其中的异味和污染物，最后将净化处理完的气体排放到大气层。
江阴湿式油烟净化器在规格参数上，主要包括净化效率、处理风量、外形尺寸、重量等方面。其中，净化效率参考值为95%，处理风量有50m3/h~10000m3/h之分，外形尺寸以型号为宜，重量以模块化机架进行设计打造，具有良好的操作性和维护性。
江阴湿式油烟净化器具有过滤效率高、吸附率高、使用成本低、结构简单等优点，具体表现在以下几个方面：（1）表面张力较小，可大大提高吸附效率；（2）化学反应器可进行二次净化，充分利用净化效果；（3）定制化程度较高，能够满足不同用户的需求；（4）维护保养简单，易于清洗。
江阴湿式油烟净化器可以广泛应用于各种餐厅、厨房、酒店、饭馆、食堂和快餐等场所，同时也可以应用于其它工业领域，如油漆喷涂、塑料等行业。目前，江阴湿式油烟净化器已成为餐厨油烟集中处理的主流机型之一，对净化当地环境、保障人民健康和提高用餐环境质量起到了积极的作用。
