北京餐馆油烟净化器市场较为多元化，品牌、型号、功率均有不同选择。因此，价格也有较大差异。在基础净化功能相似的情况下，硬件配置、品牌知名度等因素都影响价格。就常见的净化设备而言，价格区间在2000元至10万元之间。
在北京市场上，油烟净化器品牌众多。耳熟能详的有海信、玉兰、中科、彼尔德等，品牌知名度和质量差异较大。以海信平台模式的反向定制生产为例，其产品从性能、品质、定制、售后服务等多个角度出发，推出各种型号的油烟净化器，价格较高。而些品牌则相对亲民，价格在3000~5000元左右。
相对于酒店、快餐店等大型餐饮企业，北京个体餐馆或是小型火锅店等餐饮业主装修预算较小。对于油烟净化器的选择和价格，也较为谨慎。在此种场合，价格多在2000-3000元之间，少量维保费用也可涵盖其使用前期成本。
对于餐饮企业主而言，在选择油烟净化器时，绝大多数最终选择较高品质的设备。这种决策一方面源于环保政策的压力，在加强环保的 意识推动下，企业主的环保意识进一步提高，另一方面也源于技术支持、售后服务、寿命等多种因素的考量。如果购买了劣质、的油烟净化器后极易出现频繁故障和更换的情况，最终的成本并不会比购买高质量的设备节约多少。
北京市餐馆强制采用油烟净化器是环保部门加强环保的政策要求。而如果企业主选择违规使用低质量、不安装设备、更换滤网不及时等短视行为，后果将不堪设想。如果被环保部门查出使用不规范或者不使用国家标准认可的油烟净化设备，每次罚款最多达10万元，轻则停业，重则吊销营业执照。因此，环保强制性要求使得很多餐馆认真考虑了油烟净化器的合规性和安全性，价值高的设备成为投资的不二选择。
