油烟净化器是一种可以过滤掉油烟和异味的设备，需要和排烟罩风机搭配使用来实现空气净化的效果。油烟净化器主要采用炭滤网、电子过滤、等离子非热法等多种技术实现对油烟、异味、细菌等的过滤，使餐厅排放的气体变得干净无味，避免对人体造成危害。
排烟罩风机是油烟净化器的重要辅助设备，排烟罩风机能够将油烟和异味从餐厅内部排出去，净化空气。同时，它还能防止排烟堵塞，保证排烟效果和油烟净化器的正常使用，还能维护餐饮场所的卫生和舒适度，保护员工和客户的健康。
在选择排烟罩风机时，主要需要考虑的是它的吸风功率、噪音、风量和品牌等因素。吸风功率决定了排烟罩风机的抽烟能力，通常根据餐厅面积、餐位数等因素来计算所需的吸风功率。同时，注意选择低噪音风机，以减轻餐厅环境的噪声污染。风量和品牌也是重要的考虑因素，品牌的信誉和质量决定了设备的性价比和可靠性。
在排烟罩风机的安装过程中，需要注意安装位置、吸口的位置、排气管路的疏通以及电线的接线等因素。安装位置应该在餐厅的中心位置，以保证油烟净化器和排烟罩风机的正常工作和空气净化效果。吸口要保持与火炉平行，最好距离火炉口30厘米以外，以避免烟雾进入设备内部，影响效果。排气管路应该保持通畅，避免堵塞，电线的接线也需要注意安全可靠。
在日常使用中，排烟罩风机需要定期清洗和保养，以保证其长期的稳定工作和延长使用寿命。清洗过程中需要注意安全，使用专业的清洗工具和清洗剂。同时，定期更换过滤网也是维护设备效果的关键。荒废设备的维护往往会导致成本的增加和使用效果的下降，所以定期维护非常必要。
