油烟机是一种安装在厨房吸油烟的设备，通过吸风装置将厨房内产生的油烟及其他废气排出，保护人们的健康。
传统油烟机多采用机械过滤方式，将废气通过铝网、不锈钢网等过滤净化，再将净化后的气体排出室外。此外，传统油烟机使用噪音较大，需要经常清洗铝网，否则会影响吸烟效果，同时维护成本较高。
电子油烟机是一种新兴的油烟净化设备，采用电子清洁技术，通过HVAC（高压静电）模块，收集厨房油烟负离子，将落尘粒子带到带电板上，然后改变板的电荷，使吸附在板上的粉尘气流推出沉积室。电子油烟机功率较低，运行稳定，净化效率高，且外观美观、易清洗。
集成式油烟机是将油烟机安装到烤箱或灶具中的一种油烟净化方式，此方式不仅省空间，而且外观美观，清洁方便，不会挡住视线。集成式油烟机安装时需要考虑入风口的位置和烟道的安装，与传统油烟机相比，集成式油烟机噪音更小，但价格更高，不适合小型厨房使用。
新风油烟机可以通过新风系统循环利用屋内空气，节约能源，并过滤空气中的污染物。因此，新风油烟机不仅可以净化油烟，还可以净化空气，减少甲醛等有害气体含量，对人体健康大有裨益。此外，新风油烟机也更加节能环保，搭配新风系统可达到更佳的效果。
