随着人们生活水平的提高，餐饮业的发展日渐壮大，然而，伴随着繁荣的背后是油烟污染不断升级。油烟污染不仅影响居民生活环境，还严重威胁着人们的健康。因此，政府对油烟净化器的管理越来越重视，尤其是万山区。万山区开展了一系列的工作，加强了油烟净化器的管理，实现了油烟净化的有效控制。
万山区政府大力推广使用高效油烟净化器，提高餐饮业的品质和环保意识，鼓励餐饮业主安装高效油烟净化器。在万山区开展的餐饮业环保整治行动中，为没有安装油烟净化设施的餐饮业主免费提供了符合国家标准的净化设施，对于已安装油烟净化设备的餐饮企业进行全面检查，确保净化设备是否达到了排放标准。
万山区政府不仅在推广安装高效油烟净化器，在管理上也实行了严格的强制性监管措施。对于在安装净化设备的地点、工艺、运行率等方面没有达到要求的餐馆，可先劝导，再进行罚款处理。对于严重违反规定的餐馆，相关责任人员会被严厉处罚，并进行经营执照的吊销或注销。
为了监管管理餐饮业的油烟净化器情况，万山区建立了油烟净化器使用台账，对餐饮业安装的油烟净化器材料、安装位置、品牌型号、维修记录等进行记录，以便于政府部门进行监管和巡查。建立油烟净化器使用台账，不仅能促进各餐饮企业规范化管理，同时，提高了政府部门的监管效率。
除了以上措施，万山区政府还着力加强油烟净化器的监管服务。政府部门针对卡口、夜间巡查路线、食品安全排查等进行加强，提出了针对性强的监管执法方案，保证油烟净化器的合规运营。同时，还通过组织餐饮业人员研讨会、技术培训等形式，加强对油烟净化技术和管理知识的宣传和教育，提高了餐饮业主的环保和安全意识。
