油烟净化器效率指的是它去除油烟的能力。油烟是烹饪时产生的燃烧排放物之一，其中含有有害的物质，如氮氧化物、二氧化硫、一氧化碳和挥发性有机物等。经常吸入含有这些物质的空气会引起多种健康问题，如头痛、眼痛、流泪、呼吸困难、嗜睡、咳嗽、呼吸急促、恶心和皮肤过敏等。因此，油烟净化器的效率对于人们的健康至关重要。
测量油烟净化器效率需要一个测试设备称为光度计。该设备可以测量油烟净化器中的颗粒物浓度。测试前，先测量室内油烟的基线浓度。接下来，打开油烟净化器，让其运行一段时间（通常是1个小时）。最后，使用光度计来测量经过油烟净化器过滤后的室内空气中的颗粒物浓度，然后比较其与基线浓度之间的差异。
评价油烟净化器效率的主要依据是其去除PM2.5（细颗粒物）的能力。细颗粒物是指直径小于或等于2.5微米的颗粒物，尺寸比人的头发还小。这些颗粒物可以深入肺部，导致慢性支气管炎、肺癌等健康问题。因此，油烟净化器效率越高，清洁室内空气中的细颗粒物也就越好。根据相关标准规定，油烟净化器的效率应在80%以上，同时，测试时要考虑到湿度和温度等环境因素的影响。
提高油烟净化器的效率可以从以下几个方面考虑。首先，要定期对油烟净化器进行维护，清洗过滤网，更换滤网等，确保其正常运转。其次，要选择合适的油烟净化器模式，根据不同的烹饪方式，选择不同的净化器模式，从而达到最佳效果。此外，烹饪过程中尽量减小油烟的产生量，火力和油量要适当控制，同时在烹饪前用吸油纸将菜肴表面多余的油脂吸掉可以减少油烟的产生量。
使用油烟净化器时，应注意以下几点。首先，安装油烟净化器时需要保证其处于水平状态，以免影响过滤效果。其次，要选择适当的过滤器类型，不同类型的过滤器适用于不同类型的烹饪。第三，经常对油烟净化器进行维护，如更换滤网，清洗过滤网等，这样可以保证油烟净化器的正常运转，从而保障室内空气的质量。最后，尽量避免在室内烧烤和煎炸等产生大量油烟的烹饪方式，以免影响油烟净化器的效果。
