油烟是餐饮行业常见的污染源之一，特别是在烤肉、火锅等餐饮场所，油烟排放量更是极高。油烟对人体健康有着严重的危害，长时间接触油烟容易引起头痛、乏力、咳嗽等症状，并且会对呼吸道、心血管系统等造成慢性损害。因此，为了保障公众健康，必须采取措施控制油烟排放。而除油烟净化器则是一种行之有效的控制手段。
成都是一座美食之城，餐饮业是其重要的经济支柱。据统计，成都市的餐饮场所数量已经超过10万家，油烟排放量也是相当可观的。为了保障公众健康，成都市政府出台了一系列餐饮油烟治理政策，并且推行悬挂电子监控系统、装置除油烟净化器等要求。近年来，成都市场上出现了许多除油烟净化器品牌，其中以美利、科新、中环等品牌最为常见。
除油烟净化器采用物理吸附、静电除尘、化学吸收等技术，能有效地去除油烟中的有害物质，过滤出干净的空气。这种设备除油烟效率高，环保节能，操作简便，运行成本低，使用寿命长等优点。同时，这种设备还有很好的保洁效果，油烟无法直接进入通风管道，也不会引起油腻、异味等问题。
在选购除油烟净化器时，需要考虑几个因素。首先是净化效果，要选择可以清理油烟的性能标准高、制造工艺精良的净化器。其次是使用寿命，要选择使用寿命长、故障率低的设备。最后是售后服务，要选品牌知名度高、售后服务质量好的厂家，具有高质量的售后服务，确保设备的正常使用和维护。
除油烟净化器在使用过程中，应定期进行清洗、更换滤芯等维护保养。清洗时应先关闭电源，拆卸清洗过滤网，清洗后需要完全干燥后再安装。当滤芯寿命到期时，应及时更换，以保证净化器的正常使用效果。同时，还应注意设备的安装位置，离火源距离要远，且要勤换清洗风道。
