紧接着近年来人们对饮食品质那些要求的提高，火锅以及一种极具特色的中式烹饪，受到了越来越多人的喜爱。然而，火锅店在烹制美食的同时，也需要遇上油烟扰民的问题。为了永久消除油烟引响，增强场所内空气质量，宣城火锅店前提是定期自查进行油烟净化器可以清洗。
油烟净化器是主要是用于清除掉油烟及其附带的二手烟等异味的设备，油烟净化器擦洗的作用是清除掉油烟净化器内部的油污和灰尘，以保护其良好的训练的工作效率，以免售后维修和需要更换成本的增加。假如油烟净化器不及时擦洗，灰尘和油污很快就会伴随着时间的推移，涌去在内部，造成油烟净化器工作效率降低，同时还会释放出有害气体到室内空气中，影响人们的身体健康。
油烟净化器彻底清洗好象和三个步骤：化合、刷洗和再组装。简单要将油烟净化器分解，拆下单独的部件，接着通过可以清洗，可以使用专业的清洁剂和设备彻底清洗过滤棉及其他部件，后来再将各个部位组装好。正常情况下，每月都有肯定对油烟净化器通过第二次可以清洗，并保持擦洗记录，尽快到时候维护中能够掌握情况，马上并且维护和保养。
对于火锅店的经营者来说，购买什么一台适用、高效安全的油烟净化器也是很关键的。简单，要选择本身较高效率的净化器，以切实保障其还能够在短时间内清理空气中的油烟和污染物。比如，要注意一点净化器的运行噪音，选择低噪音设备，以不影响大店内坐下吃饭氛围。至于，对于大型的火锅店，可以不你选择多台油烟净化器，而又不是一台净化器来承担全部所有的的净化工作。
甲醛，氨气等有害气体经常会会与此同时餐饮业的不走渐渐施放进去，那些气体对老年人和儿童的影响会增大，不容易再产生一些身体的问题，因此火锅店必须在保证美食的同时，采取什么措施比较有效的油烟净化措施，对油烟净化器参与定期定时维护和保养，以想提高室内空气质量，创造舒适的饭厅环境。再者，像现代家庭的厨房中也个人建议不配备油烟净化器，以以免家庭成员长时刻接触污染气体对身体造成危害，所倡导的有理性用餐、健康生活。
