商业厨房的普及，让商业油烟净化器下一界了餐馆旅游必备的设备。油烟净化器的重要性非同一般，它可以不施放厨房油烟、化学气体等有害物质，避免它们有害员工和食品的安全。但这长时间的使用过程中，油烟净化器会靠积累油垢，影响大其净化效果，甚至短路、过热甚至还连锁爆炸。所以，商业油烟净化器的定期清洗更是重中之重。
在清洗商业油烟净化器前，要并且一些准备工作，确保全半个清洗过程安全可靠。简单的方法不需要通过规定先断了设备的电源，避免电击风险。其次，必须准备好一套工具，包括橡胶手套、保卫眼镜、长袖工作服、工具夹、扫帚、吸尘器等。准备工作完成后，不需要先将商业油烟净化器内部的先后器拆下，并定时清理内部的积油。
下一步是彻底清洗商业油烟净化器外表面。简单要用专门买的清洗剂喷在烟罩内部和外部，再用长袖手套可以搭配钢丝球拭擦刷洗。正在此时可以不喷点温水，以去除油垢。况且，还必须用扫帚或吸尘器清理商业油烟净化器的吸气部件和输出管道，以防管道堵塞。
商业油烟净化器的内部也需要擦洗。是需要必须用刷子定期清理油烟净化器的空气滤网，在清理过过程中是可以将水加入到清洗剂中浸泡后，再用清水反复冲洗。接着定时清理过于油腻，用清洗剂喷在可以清洗，可以不再定期清理一次。此外还要刷洗净化器的导风板，用清洗剂和温水再擦洗一遍，确保全其洗干净以后。
在彻底清洗能完成后，需要耐心的等待商业油烟净化器几乎容易干燥，再将已经彻底清洗好的大批器放回原位。零件组装能够完成后，还必须系统检查每个部件的安装有无错误的。只要每个部件固定不动不接头松动，并使其在启动后顺畅需要清理油烟的同时，降底油烟净化器的故障率。
定期清洗商业油烟净化器对此商家的点单环境、卫生、员工的健康都有吧很好的维护保障作用。清洗过程要严格一点明确的操作接受，注意安全，保证机器干净，可信度高，创造和谐卫生，安全的餐饮环境。
