还需通过不定期的日常保养和清洗。强烈建议设定每隔1-2个月通过一次清洗，彻底清洗油烟净化作用器不但需完全掌握错误的的彻底清洗技巧。如设备及以及使用高频率较高，也也可以跟据需通过彻底清洗。特别注意相关事项包含：彻底清洗设备及时需先截断电源和燃气，避免出现电气和燃气的非常危险。其他人员进入设备及外部时需配有最合适的防护上装备，如口罩、手套等。彻底清洗完成4后需将设备及外部和内部彻底地较干燥，避免出现留下水份和彻底清洗剂等物质。
油烟净化器是餐厅必备的一种设备，
针对相同的彻底清洗技巧，彻底清洗油烟净化器是每位餐厅日常管理员必须掌握的核心技能。也可以分为化学彻底清洗和物理彻底清洗两类。化学彻底清洗技巧主要原因是以及使用化学药品来完全溶解和分解油污，该技巧彻底清洁好效果较高，但是对设备及有一定的腐蚀性。物理彻底清洗则是以及使用彻底清洁剂和水通过热力彻底清洗，该技巧对设备的影响较小，但是对彻底清洁好效果略逊。
其中包括高压环境水清洗是一种有效的物理彻底清洗形式。彻底清洗前，物理彻底清洗是目前仍然较为大多数的彻底清洗油烟净化器的技巧。需将排风机断电，并关闭天窗，防止出现水溅入设备内部。将彻底清洁剂倒入油烟净化器内，耐心的等待彻底清洗剂充分起泡，以及使用高压环境水射流对设备及通过彻底清洗。彻底清洗时需避免出现水流强烈冲击到风向样成的面板，相同的面板也可以措施相同的彻底清洗技巧。彻底清洗过程中左右需30分钟大约，跟据设备及的彻底清洗层度也可以通过曾多次彻底清洗。
也可以更为深入地地彻底清除设备及外部的油污。但是需特别注意的化学药品对设备的腐蚀性较大，化学彻底清洗技巧相比较于物理彻底清洗技巧。可能会会对设备内部的材质导致造成损害。化学彻底清洗需以及使用不具备进口中国正式批准的厂商其生产的彻底清洗剂，放入设备及外部耐心的等待数小时先入行清洗。彻底清洗时需佩带防护手套、眼镜等设备，避免出现直接把接触到和吸入药品。彻底清洗剂需充分地市场流通，也可以跟据设备及的状况通过曾多次彻底清洗，直至设备及外部也没较为明显的污渍为止。
