油烟净化器为什么要清洗？伴随着经济发展的迅速发展趋势，大家对生活环境的规定愈来愈高，殊不知厨房油烟对自然环境和人体的伤害非常大。由于厨房厨房油烟中的致癌物亚硝胺、挥发物亚硝酸、杂环化合物丙烯胺化学物质等使组织细胞机构产生基因突变，造成癌病的产生；厨房油烟的主要成分丙酰氯，入侵呼吸系统可造成慢性咽喉炎、鼻窦炎、支气管炎等呼吸系统疾病；厨房油烟的强透水性及粘性对周边环境的危害也非常大。油烟净化器便是专业对于烹制和食品工业全过程中造成的厨房油烟开展净化处理解决的机器设备。不难看出，油烟净化器针对饮食业能不能正常营业是十分关键的。
净化处理原理表明：
前置过滤器根据机械设备功效将大颗粒物液滴在本身保持中立的功效下注入油槽清除。剩下的小粒度空气污染物进到次级线圈装置——髙压电场，电场内一部分二级，一级为水解器，强静电场使粒子浓差极化，变成通电粒子，这种通电粒子做到二级除尘设备后马上被搜集电级吸咐，流回到专用型集油盆。清洁的气体排出来户外。
根据油烟净化器的工作中原理，油烟净化器在应用的全过程中应按时的做清理维护保养才可以使油烟净化器的工作效能维持高效率，假如经常性的做清理维护保养得话可能造成下列伤害：
1、针对油烟净化器自身而言，它主要是以物理学原理来除去厨房油烟，进而做到油烟净化器的实际效果。油烟净化器伴随着使用时间的变化，內部油渍会慢慢堆积，假如经常性清理维护保养轻则达不上过虑厨房油烟的作用，还会继续导致厨房内有厨房油烟，造成厨房自然环境降低，重则损坏油烟净化器乃至造成火灾事故；
2、当油烟净化器中堆积的油渍做到一定水平，油烟净化器将丧失功效，厨房油烟没法净化处理立即排出来，造成空气污染，那样的话非常容易造成周边住户的举报，而且根据《大气防治法》第九十一条要求：违背此方法要求，排出厨房油烟的饮食搭配服务行业经营人未安装油烟净化器设备、异常应用油烟净化器设备或是未采用别的油烟净化器设备，超出环保标准排出厨房油烟的，有县级以上地区市人民政府明确的监管单位行政强制执行，处5000元之上五万元下列的处罚；拒不纠正的，勒令暂停营业治理；
3、油烟净化器丧失实际效果以后非常容易造成厨房内的厨房油烟排不出去，进而造成厨房内油渍堆积，不利厨房清理；厨房油烟中代烃化学物质许多，他们都具备不一样水平的刺激味道和毒副作用，对身体伤害巨大，烟尘的味道关键由不饱和脂肪醛造成，而苯系物类为致癌物，因而对厨房工作员而言会导致非常大的损害。餐馆油香烟的危害远远地不仅大家提及的这种，但导致这种伤害的缘故都是由于油烟净化器沒有按时清理而导致的。
因而按时清理维护保养对油烟净化器是很重要的。
