油烟净化器是餐饮业中的常用设备，它可以有效净化油烟，保持室内空气清新。然而，一些不良商家为了省事省钱，选择不清洗油烟净化器，这样会给客人的身体健康带来严重的危害。
油烟净化器在使用一段时间后，会积累大量的油烟污垢，如果长时间不清洗，就会滋生大量的细菌和致癌物质。这些有害物质会随着油烟一起散发出来，被人体吸入，长期暴露在油烟环境中，易诱发呼吸系统、消化系统和心血管系统等多种疾病。
油烟净化器舍去了清洗的话，餐馆内散发出来的烟雾会严重污染周围居民的空气。当居民在这样的环境中呆上一段时间，很容易出现头痛、咳嗽等症状，长期暴露还会导致癌症等严重后果。这给餐馆的管理带来追责风险。
对于餐饮场所而言，清洗油烟净化器的周期应该根据使用情况制定，尽量做到每天清洗。餐饮业主要负责人或监管人员应定期检查清洗记录，如果发现油烟净化器长时间未清洗，应责令立即清洗，否则会被处罚。
油烟净化器是保障餐饮环境健康的重要设备，餐饮业主应该及时清洗，避免出现没有清洗记录的情况。只有保持餐饮环境的卫生，才能让客人放心用餐，同时也是对周围居民的负责。
