北京油烟净化器黑白贴是指北京市推出的一种政策，旨在促进餐饮行业厨房油烟净化设施的建设和使用，从而减少环境污染。
北京市环保局在2014年5月发布了《北京市餐饮工业锅炉、烤炉和油烟净化设施黑白名单》（以下简称《黑白名单》），对餐饮企业设备不符合要求的进行曝光，为消费者提供明晰的参考。
黑白贴不仅在北京市内的餐饮企业中推广，而且在整个中国餐饮业中都获得了广泛关注和应用。这一政策推动了全国餐饮业环保设施的提高。
油烟是餐饮企业排放的主要空气污染物，影响居民健康和城市形象。餐饮企业需要使用设施对其进行净化处理，保证管道内的烟气排放符合国家的排放标准。
然而，实际情况中不少餐饮企业存在设备不规范、采用传统的“排烟罩管道+大风机”的方式，排放的烟气被过滤不彻底。这造成了严重的二次污染，导致机构和店铺受到油烟的污染，给居民健康和城市形象带来极大危害。
餐饮企业需要准备证件并申请北京市环保局的审核，审核通过后，企业即可获得北京油烟净化器黑白贴。黑贴表示企业设备符合规定的排放标准，白贴代表企业设备不合规。
在实际应用中，黑白贴可以有效地改变餐饮企业的设备状态，建立企业责任，保障周围居民的健康和环境的安全。另外，政府也鼓励居民进行投诉，企业也应积极响应，通过合理的改造投资来加强自身的环保设施建设。
同时，在消费者购买产品时，也可以参照黑白贴的评价标准，选择符合排放标准的“绿色餐饮企业”，引导餐饮业从业者逐步建立起环保意识和发展理念。
北京油烟净化器黑白贴运用多年，其作用不仅在于净化空气，更在于引导餐饮企业人员加强环保观念，有效提升了餐饮行业的形象。更重要的是，它激励消费者关注产品的质量和环保标准，引导消费者推动整个餐饮业的可循环及可持续发展。
政策的实施经验表明，政府的环保政策主张、市场和消费者的力量可以很好地相互促进和协调，共同推进环保的目标和理念。
