静电式油烟净化器是一种采用静电原理对厨房油烟进行过滤的设备。它采用了特别设计的电场，将油烟分子电离后再以高电压吸附在集电板上，净化效果十分显著。相比传统油烟净化器，静电式油烟净化器具有高效净化、安全环保、操作简便等特点。
静电式油烟净化器主要采用了电离、收集、排放三个阶段来实现油烟的净化。电离阶段，通过高压电场将油烟分子电离为正负离子，然后将离子自动吸附到带电的收集极板上。收集阶段，利用静电力将带电的离子定向收集在集电板上，达到净化油烟能力。排放阶段，清洗完工作后的静电式油烟净化器，将收集板反转，接通高压电源，将收集油烟离子排放到空气中，达到不占地球资源，不污染环境的目的。
相比传统油烟净化器，静电式油烟净化器有着诸多优势。第一，静电式油烟净化器采用了高电压吸附油烟分子，过滤效率更高，可以过滤掉绝大部分的油烟粒子；第二，静电式油烟净化器操作简单，没有过高的技术难度，用户可以通过简单的清洗操作很快地完成整个净化过程；第三，由于静电式油烟净化器的收集板可以多次使用，因此净化器的使用寿命更长，更加经济实惠。
静电式油烟净化器适用于各种油烟集中的地方，包括餐饮业、食品加工业、工业油烟等。在餐饮业中，大型饭店、宾馆、食堂等需要很大的油烟排放设备，静电式油烟净化器也可以很好地适用，在实现了高效过滤油烟的同时也减轻了环境污染的程度。
静电式油烟净化器的维护保养是保证其正常运行和使用寿命的重要保障。需要注意的是，静电式油烟净化器在长期使用中会积累不少油烟，需要经常进行清洗。在清洗前，需要断电操作，使用富含清洁成分的温和清洁剂进行清洗。建议用户每个月至少要清洗一次，保证其工作效率和使用寿命。
