郑州市内的高校餐饮业处于快速发展期,大量的餐饮业者进驻校园,然而在食品美食背后却隐藏着健康风险。餐饮油烟在厨房内的产生一直是高校餐饮业者的难题,而餐饮油烟的排放则对人体健康带来若干危害。
为了更好的排放、净化厨房中大量的餐饮油烟,高校餐饮业者需要先了解影响油烟排量的因素。首先,是炉灶烟道的不同,不同烟道的油烟排放量也不同;其次,食材的不同、加工方式的不同也会影响油烟排放的多少;最后,尚有温度、湿度等环境因素造成的影响。
为了解决高校餐饮厨房中的油烟污染问题,市场上涌现了很多餐饮油烟净化器,不过根据实际情况,高校餐饮业者需要采购的油烟净化器需要具备多种功能,包括顺应不同烤箱的不同要求、可靠的吸收设备和一系列的净化设施。
虽然油烟净化器可以有效的净化餐饮油烟,但是如果维护不善,则会造成逆反作用,加剧室内的空气污染。为了保证净化器的正常工作,需要定期清洗和维修设施的投入。建议高校餐饮业者要定期维护设施,包括清洗无醛水槽、更换过滤棉、清洗超滤膜等,以确保净化器的有效性。
餐饮油烟净化器在高校餐饮业中起到至关重要的作用,它不仅可以有效的排放、净化油烟,还可以大幅度降低厨房内的空气污染,让大家更加健康的享受食品美食。因此,高校餐饮业者需要认真对待设施的维护、保养以确保净化器的正常使用。