餐厅厨房的油烟净化器长期使用，如果不及时清洗，设备上会沉淀油，出现故障时容易引起火灾，因此应定期进行油烟管道清洗、排气罩清洗、灶台清洗、风机清洗、环境网络清洗、油烟净化器购买双牙选择、机器稳定性。
纠正措施
(a)加强对油烟污染来源的控制；新建、改造、扩建饮食服务项目要严格执行“环境评价”和“三同时”制度。工商、卫生等部门向餐饮服务企业申请经营批准时，要依法检查申请企业是否通过《汇评》批准。餐饮企业工商年检、更换餐饮服务许可证、工商部、***要依法检查申请人遵守环境保护的资料。
(二)进行油烟污染专项整治
1、检查“EIA”程序。负责符合“EIA”批准条件但未处理的食品服务单位，按期重新颁发“EIA”批准程序。
2、确认治理设施。没有安装油烟净化装置的饮食服务单位指示，限期通过净化装置、油烟专用通道遵守排放规定。没有处理任何油烟净化装置的油烟排放被认为是超额排放。
3、检查油烟排放。向饮食服务单位检查未经授权的拆卸、油烟净化装置中断问题、净化装置是否定期维护和记录、油烟净化率和排放浓度是否达到Shuming Hao123 (GB18483-2001)。
4、对非法(规定)企业实施处罚。饮食服务单位未在限期内安装油烟净化装置、擅自拆除、停止油烟净化装置、处理油烟净化后仍超过排放、符合“循环评价”条件但逾期未重新办理“循环评价”手续的，责令限期整顿并实施处罚。(莎士比亚，模板，食物) (莎士比亚，模板，食物)根据逾期不改正的法律，责令停业或关闭。住宅建筑已经开设，但不符合食品卫生和环境要求的食品服务企业限期改造、经营或停业。对无证经营企业依法查处。依法整顿或管制野外占用也对经营造成油烟污染的餐饮店摊位。
5、进行油烟净化装置在线监测试点工作。计划选定1个城市，在该地区内有一定规模的饮食服务企业的油烟净化装置上安装在线监测，远程监测运行状态，探索通过数字化、信息化进行环境管理的方法。
四、改进阶段
油烟污染特别净化将分三个阶段进行。
制定方案。各区(市)县政府根据本辖区油烟污染情况调查数据，详细研究了油烟检修方案，明确了检修单位、检修要求和完成时限。
(二)实行整改。各区(市)县政府结合实际组织开展整顿工作，整顿了一批，验收了一批，整顿了成果，巩固了一批。
检查验收。11月初至中旬，组织全市油烟污染专项整治情况的检查验收，并通报验收结果。
五、责任分担
(一)各区(市)县政府：在辖区内全面调查造成油烟污染的饮食服务单位基本情况，制定整顿方案，开展整顿宣传工作。负责组织相关职能部门、街道办事处(村)、社区开展专项管理工作，改善餐饮服务单位油烟排***目。督促油烟的饮食服务单位安装油脂净化装置，实现达标排放。对未能按期完成整改任务的食品服务单位，限期负责纠正和处罚，限期不改正的，责令停业或关闭。有责任督促住宅建筑已经开设但不符合环境要求的食品服务企业限期改造、经营或停业。负责打击无证(照片)食品服务企业和非法占卜摊位。
(二)市政有关部门
1.市环境保护局：负责油烟污染专项整治的组织协调工作；与市城关执法机关合作，开展油烟在线监测试点工作。统筹调查、油烟检修工作推进情况，会同有关部门开展特别监察官。
指导全市新式、改造、扩建食品服务项目的“环评”审批和环境保护“三同时”验收工作。与城市管理执法机关合作，监测市中心地区食品、油、烟、净化装置排放状况，将排放超标的企业名单复制到城市管理执法部门。郊区(市)县督促对烟尘净化装置和烟尘排放污染居民居住环境的食品服务机构进行处罚，并将企业名单复印到工商***门。
2.市城管法局：督促对中央城市居民楼新开的餐饮企业进行调查和纠正。敦促市中心地区对油烟净化装置及油烟排放污染居民居住环境的食品服务机构进行处罚，并将企业名单复制到工商***门。野外占用也督促经营中依法整顿或取缔造成油烟污染的餐饮店摊位。组织以城市管理信息平台为基础，开展食品服务企业油烟在线监测试点工作。
3.施工商务局：指导新建、改造、扩建餐饮服务企业申请经营审批时，依法检查申请企业是否通过《汇评》批准。餐饮企业工商年检时，依法检查申请人的环境保***资料，违反环境保***规拒绝改正的，不通过工商年检(企业名单由城市管理执法和环境保护部门提供)。依法取缔无证(照片)食品服务企业。督促在市中心居民楼开设的餐饮服务企业转向经营。
4.市委生局：在指导餐饮服务企业申请经营审批时，依法检查申请人遵守环境保***的资料，违反环境法规拒绝改正，未通过餐饮服务许可证(企业名单由城市管理执法和环境保护部门提供)；协助工商等部门，对无证(照片)食品服务企业依法查处。
5.市商务局：督促饮食服务单位加强行业自律，协助整顿油烟污染专项。
6.时间规划局：在编制控制规定和批准建设事业计划中，严格区分住宅项目和商业、办公室、公共服务支持项目等，解决“住宅街”、“住宅和公共服务区功能分布不合理的问题”。
7.成都媒体集团：根据油烟污染专项整治，统一安排相关宣传工作。
浅谈紫外线光解油烟净化清洗的几种方法
随着餐饮业彩色品种的增加，油烟净化需求也在增加。现在很多蔬菜都比较重，所以都符合静电烟雾净化器uv光解食品，达到了国家排放标准。但是，机器使用一段时间后，必须清洗内部，这样机器才能正常运行。
油烟净化器清洗方法很多。这里不介绍。下面介绍uv光解净化器清洗方法。
紫外线光解油烟净化清洗方法介绍：
1.压力锅蒸汽显影法：将压力锅内的冷水煮沸，取低气压阀，直至蒸汽持续排出，打开UV光解烟气净化，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热持续冲向扇叶等部件，油污水将流入废油杯，直到油杯没有油为止。
2、洗涤剂、醋浸泡方法。去除烟灰面叶轮，泡在混合了50升洗衣粉和醋的温水盆里，浸泡10-20分钟左右，然后用干净的抹布擦拭。外壳和其他部件也用这种溶液清洗。这种方法对人的皮肤没有损伤，零件没有腐蚀，清洁后表面保持原来的光泽。
3、肥皂液体表面涂抹法。将肥皂揉成面团，然后涂抹在叶轮等零件表面，在UV光海烟净化中使用一段时间后，去除叶轮等，用抹布擦拭，油污就会下降。(大卫亚设)。
