临高餐厅是一家位于市中心的高端酒店,拥有数十种美食美味,但也同样有着让厨房人员头疼的问题——油烟问题。
早在以前,厨房里的油烟净化一般由一个类似于撞击板的器械完成。这种装置的原理是使油烟撞击板上从而脱离空气。但是这种设备有很大的局限性,例如处理效率低、不易清洗等等。它只是简单的以机械的方式处理油烟,不会将油烟中的有害物质过滤掉。
在新型油烟净化器的技术上,使用的是高压静电沉降技术。这种新型技术可以从油烟中去除各种有害成分,将油烟真正的净化掉。将废气从底部传入净化器,油烟通过同时带有正负电场的集电板后,数百度高温经过消失器排放至室外。通过该种新技术处理油烟,处理的效率之高达99.96%,而且不会对环境造成污染。
这种新型的油烟净化器,除了高效,还具有自动清洗和TTLE网络远程监控管理系统两大特点。由于这个净化器规模大,很难每天都实现人工清空节拍,但是一旦净化器内油污快要达到40m3时,净化器内的自动清洗系统将自动启动3分钟,清洗后又可以使用一段时间。TTLE网络远程监控管理系统可以帮助客户随时掌控净化器的运行状态数据、故障警告等信息。
新型油烟净化器的使用带给了临高餐厅新的希望。餐厅的厨师们不再需要因为油烟而担心食品的卫生和环境的安全问题。客户们清新的用餐环境、芳香四溢的美食味道让临高餐厅在竞争激烈的市场中更上一层楼。油烟污染问题已不是问题,未来,这家餐厅将有更多的美味食品出现在菜单上。