连平饭店位于广州市天河区天平架，是一家五星级商务酒店，具有附近地区最好的餐饮文化与设施。酒店通过引进最新的科技设备，创造了无与伦比的餐饮与住宿服务。 连平饭店的餐厅设有新中式餐厅、西餐厅和日餐厅，每个餐厅都有自己的特色菜肴，受到客人的追捧。然而，连平饭店的一大难题就是油烟污染问题，因此，为了解决油烟污染问题，酒店决定安装油烟净化器。
油烟净化器是一种用于处理餐饮场所油烟和异味的设备。油烟是餐饮行业排放污染物的主要成份之一。如果餐饮店没有正确处理油烟，会对人体健康和环境造成极为严重的危害。油烟净化器通过机械过滤、电吸、活性炭吸附、紫外线杀菌等技术，将油脂、固体颗粒和异味净化、过滤，并再次排出干净的空气。
在酒店的餐厅我们能吃到美食，但长时间的吃喝拉撒肯定会导致一些油烟。食物油烟不仅对人体有害，还会对环境产生影响。油烟会粘在墙壁、天花板和厨房用具上，长期积累会让整体环境变脏，并有可能对人体健康发生影响。因此，为了保持连平饭店厨房的卫生，解决油烟污染，保护员工和客人的健康，安装油烟净化器已成为必须的投资之一。
按照净化方式可以分为集中净化和分散净化。集中净化系统是把餐厅油烟集中在一起，统一处理。分散净化系统是将处理系统分散在每个灶头上，每个灶头都有自己的油烟净化器。按照设备形式可以分为：管道油烟净化器和壁挂式油烟净化器。管道式效果稳定，非常适合大型餐饮场所；壁挂式油烟净化器体积较小，容易安装和维护。对于连平饭店的情况，更适合选择集中净化系统，以管道式油烟净化器为主。
油烟净化器价格根据不同的规格和品牌而异。一般来说，较好的油烟净化器的价格在 2000-5000 元。然而，对于连平饭店规模这么大的商业酒店来说，需要更大的油烟管道，设备所需的投资也会更多，因此，需要更加专业的工程公司进行安装。
总之，油烟净化器对连平饭店的餐饮环境是必需的。考虑到条件，酒店可以根据自己的厨房环境，选择适合自己的设备和安装方式进行油烟净化器的投资。
