随着人们生活、娱乐需求的增加，饭店数量也在不断增加。随着饭店的增加，对于环境的污染也越来越严重。其中，油烟是主要的空气污染源。因此，餐饮行业一直都存在“油烟”问题。目前，饭店油烟净化器已成为饭店的必需设备，对于饭店油烟净化器的要求也越来越高。
高效过滤是饭店油烟净化器的最基本要求。饭店油烟净化器市场上常见的有静电式、机械式和杀菌式等，无论是哪种类型，高效过滤都是最基本的要求。因此，选择饭店油烟净化器时需要关注其过滤效率，要求净化器在高效过滤的同时，不会产生二次污染和声音过大的问题。
易清洁也是饭店油烟净化器的必要条件。清洁厨房油烟净化器需要清理油污、灰尘、食物颗粒、细菌等污垢，为避免清洁不当导致污染扩散，饭店油烟净化器应易于清洁。同时，由于饭店油烟净化设备长期使用，清理保养也非常重要，长期使用油烟净化器需要经常检查、保养、维护，这可有效延长净化器的寿命。
饭店油烟净化器的安全性关系到消费者的健康和饭店的形象。为了确保消费者和员工的安全，饭店油烟净化器必须具备安全性。例如，需保证净化器电路的可靠性以减少火灾风险，再如，油烟净化器在设计时应能避免氧气不足或二氧化碳超标等安全问题。
饭店油烟净化器市场价格差异较大，可以从数千元到几万元不等。选择饭店油烟净化器时，价格合理便是最基本的要求。考虑到饭店人员耳目之间，油烟净化器的外观和功能等都将产生影响，选择不同品牌的油烟净化器，价格参差不齐，因此在选择之前需要考虑饭店状况和预算，选择适合自己饭店的油烟净化器。
随着市场需求的不断增加，饭店油烟净化器已成为餐饮行业必不可少的设备之一。但由于品牌和型号不同，油烟净化器的质量和价格也参差不齐。因此，我们在选购油烟净化器时，应根据饭店自身状况、需求等综合考虑，选择符合自己的饭店油烟净化器，并经常保养、清洁，以确保油烟净化器的运作效率和安全性。
