在食品加工过程中，烹饪油会产生大量的油烟，如不及时处理，会污染室内空气，对人体健康造成威胁。尤其是在厨房空间较小的餐饮店，油烟的浓度更高，加剧了油烟污染的危害程度。
传统的油烟净化方法有油烟罩、消音器、烟气过滤器等，在一定程度上解决了油烟污染问题。但传统油烟净化方式存在一定的问题，如清洗困难，易堵塞，维护成本高等，难以满足高标准要求的餐厅。
食品加工油烟净化器是解决油烟污染难题的最新科技，它的主要优点在于高效、节能、易清洁、维护成本低等方面。食品加工油烟净化器采用分级净化技术，可将30-40一级颗粒物过滤除去90%，二级过滤器过滤达到95%左右，三级过滤器会过滤出卤味量，从而达到净化油烟的目的。
食品加工油烟净化器适用于各种场合，例如餐厅、食品生产加工作坊、大型超市、社区厨房、快餐连锁店等。对于一些需要高标准的餐厅，食品加工油烟净化器达到了健康、环保、高标准的要求，受到了业内专业人员的一致认可。
食品加工油烟净化器的发展，已经给繁荣的餐饮市场提供了极大的支持，并且促进了环保的发展。餐饮企业应该根据自己的需要，选择适合自己的油烟净化器。尽管食品加工油烟净化器的价格相对较高，但考虑到长远的使用效果和维护成本的降低，使用食品加工油烟净化器是明智的选择。
