炸鸡店是烹饪食物的地方，因此产生大量的油烟。而油烟除了会带来异味和不良的室内环境外，还会给人体健康带来潜在风险。因此，炸鸡店必须装上油烟净化器，以过滤掉油烟，保持室内环境清新。
油烟中含有很多微小的颗粒，其中一些颗粒尺寸很小，甚至可以穿透人体呼吸系统的防御机制，直接进入血液循环系统，对人的健康造成潜在风险。油烟颗粒的主要危害包括引发哮喘、肺癌、慢性支气管炎等疾病。
油烟净化器是一种特殊的净化设备，它能够通过一系列机制，有效地过滤掉油烟颗粒，使空气变得清新、净化、健康。油烟净化器的主要机理包括过滤、静电、化学吸收等方面。
在国家环保监管部门的规定中，炸鸡店必须安装油烟净化器。目的是保障室内环境的健康和公共环境的整洁。如果炸鸡店不安装油烟净化器，那么店家就会被处以相应的罚款，并可能会受到其他的法律制裁。
油烟净化器的正常运行需要定期的维护和保养。一般情况下，炸鸡店可以选择定期的维护服务或自行进行清洗和维修。总之，在使用油烟净化器的过程中，需要充分认识到它的作用和重要性，并及时维护，以保障其正常运转。
炸鸡店必须安装油烟净化器，这是法律规定，也是保障店面环境和人体健康的必要措施。在使用油烟净化器的过程中，我们需要认真维护和保养，确保其始终处于最佳的净化状态。除此之外，大家也应该关心公共环境和健康，积极支持和参与环保事业。
