厨房排烟管道的设计中，首选我们需要考虑使用环境，决定风机安装的位置，然后我们需要查看周围是否有限制条件，比如墙壁、放置场地的承重等等，若没有达到预期效果，则需要有足够的时间更换方案或重新选择，其次我们需要考虑厨房排烟系统整体，厨房油烟净化器的位置与排烟管道口的距离，排放方式也同样需要注意，把这些全部考虑齐全之后，我们就要选择合适的风机。
我们在选风机时应掌握的几个原则：
一，风机在选型前必须考虑使用环境，确定好后再作出产品的型号选择。
二，订购风机产品时应明确订的风机产品名称、型号、功率、转速、旋向。
三，如果在同一风机类型，两个机号都能满足要求时，这时应选小机号。
四，当风机的功通的功率大于或等于7.5kw时，配电时必须装上降压启动装置。
五，在选择风时应尽量避免采用风机的串联或并联工作;当不可避免时，应选择同型号、通风时应尽量避免采用风机的串联或并联工作;当不可避免时，应选择同型号、同性能的通风机联合工作;采用串联时，第一级风机到第二级风机之间要用一定距离的管道连接。
